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pretaku2.jpg,市販のたくあん買えなくなる！簡単で一番美味しいたくわん(沢庵,pretaku1.jpg,2人分 切り干し大根15g、水50ml、コンソメ小1/2、砂糖小1,たくあん漬け】美味しすぎて市販のたくあんはもう買えない！お小梅です。青森県産にんにくLサイズ5キロ。金沢近江町市場より出荷致します。令和5年　北海道ホクレンエリモ雅小豆2等 10kg。 干し大根…約15本から20本程度物です。京都産 海老芋 約5kg えびいも。（※着日指定ご遠慮ください。宮城県産 ひとめぼれ 精米済10キロ 令和6年。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束を、常温配送致します。新鮮なきゅうり 10kg 農家直送。出荷日程…当日または、翌日発送致します。プーちゃんママさま専用。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。里芋　八頭　八つ頭　箱込み10キロ 富士山麓産。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。ミニトマト6kgミックス。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。kaka　15キロ　菌床椎茸　生しいたけ。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。にんにく10キロ　最高級にんにく　厳選にんにく　ホワイト六片種にんにく　A品2L。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。早堀りタケノコ　tuyako。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。kinako 様 北海道産 玉ねぎ 40kg ※発送1月5日。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。S商品。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。大豆　令和6年秋田県産　20キロ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。茨城県産ほしいも　切り落とし5kg 6500円。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。追熟済み　紅はるか　小さいサイズ　18kg。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。※りんね　海ぶどう　3キロ。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。新物　青森県にんにく6キロ2L早い者勝ち。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。せり。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。冬島昆布 1kg 北海道産。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。青森県にんにく10Kg L 免疫力UP。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。P特大04 ポポー大苗木1本 ポポー ぽぽー 苗 幻の果実。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵##小梅#