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小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,サルヒツの酒飲みライフ♪「Pピノノワール ブリュット 2012,小布施ワイナリー | 伊勢五本店,小布施ワイナリー | 伊勢五本店,小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Ordinaire Pinot Noirfor X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。ワインケース木製ギフトボックス&ワインツール付。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。未開封ドンペリニヨン　プレチュード2 P2 2000年ビンテージ箱付き阪急百貨店。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。【2本セット】アレクサンドル・ランブロ　ムーヴァンス 17。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。シャトー ド レスクール　2014。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。ワイン CHATEAU HAUT-BRION 2017。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。KRUG GRANDE CUVÉE 166ème ÉDITION 750ml。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。ネッビオーロ・ランゲ 1976。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。クール便送料込　ルフレーヴ / ピュリニー・モンラッシェ レ ピュセル2019。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。カール！超希少⭐︎当たり年2016年ロマネ コンティ空き瓶のみ。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。BALTHVS 2005 赤ワイン。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。【Tokukai公式アカウント05】ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリケルナー。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。シャトーオーブリオン 1990　未開封　750ml。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。ドン・ペリニョン ロゼ 2000ヴィンテージ。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。アルマンド　ブリニャック　ブランドノワール　正規輸入品　ブラック　シャンパン。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。非売品　ノベルティ　CINZANO サインボード　黒板　店舗計器　イタリア　バー。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。【入手困難】希少 Clos de Tart 2018 赤ワイン。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。ワイン LA GRANDE DAME 2015 750ml。